Як сім'я на 4 сотках збирає 3 тонни овочів і годує всі ресторани міста.

Чи можна вирощувати багато їжі в місті? Urban Homestead - невелика органічна ферма в Каліфорнії, має всього 4 сотки і працюють на ній батько і троє його дорослих дітей. Вони зуміли прогодувати не лише себе, а й забезпечувати місцеві заклади.

90% всіх продуктів, з яких складається їх вегетаріанська дієта, вони вирощують на своїй ділянці. Тут росте до 400 сортів овочів, фруктів та їстівних квітів, загальним об'ємом близько 3 тонн на рік. На їх задньому дворі живе 8 курей, 4 качки і 2 кози, які забезпечують їх яйцями і молоком. Всі кухарі з найближчих ресторанів приїжджають сюди, щоб купити свіжу зелень і овочі.

«Коли ми починали, всі знайомі вважали нас божевільними. Тут зовсім немає місця для землеробства. Спершу ми переживали, чи зможемо ми прогодувати себе, ніхто й думати не міг про якусь продажу надлишків», - признається Жюль. Найбільше його, як батька сімейства, хвилювала відсутність якісного дитячого харчування. Він хотів вирощувати органічні продукти для своїх дітей, без ГМО і консервантів. І це був єдиний шлях.

На даху будинку Жюль поставив сонячні батареї для забезпечення свого господарства електроенергією. Багато електрики у них йде на створення різних пюре. Панелі на даху дозволили знизити плату за світло до 12 доларів. Їхній автомобіль працює на біодизельному паливі. Вони роблять його самостійно з рослинних відходів, які ресторани привозять їм безкоштовно. Таким чином вони стали повністю автономними.

Звичайно, не все так райдужно, як здається на перший погляд. Шкідники, хвороби і зміни клімату, а головне посухи і нестача води це серйозні перешкоди, які доводиться долати. Щоб економити воду, Жюль використовує старі методи зрошення, за допомогою глиняних горщиків. Тут активно використовуються теплі грядки, вертикальні сади і зелені стіни, застосовується компостування, мульчування та інші принципи органічного землеробства.

Єдине, що вони не вирощують це зернові: пшеницю, рис, овес вони змушені купувати, але це порівняно невеликі витрати.

Міська ферма Urban Homestead знаходиться в невеликому містечку Пасадіна, Каліфорнія (130 тис. Жителів), вона почала свою роботу ще в 1985 році і привернула до себе багато уваги. Багато поселенців прагнуть наслідувати їх мметод. Так що сім'я Жюля часто проводить семінари та заходи про принципи роботи їх ферми.

ДЖЕРЕЛО